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Pescados de temporada: ¿Qué podemos cocinar para cada mes?
agosto 11, 2023 Alba
Los pescados de temporada son aquellos que se pescan respetando el ciclo biológico de las vedas, que son periodos en los que se restringe temporal o espacialmente la pesca de ciertas especies marinas (o terrestres, pero en nuestro caso, son marinas). Con esto se consigue que no se interrumpa el flujo natural y que se lleve a cabo el ciclo.. Read more
Beneficios y propiedades del pez espada
marzo 20, 2023 Alba
El pez espada, también es conocido como el pez emperador, es un pescado perteneciente a la familia del pescado azul y aporta muchas propiedades y beneficios a nuestro organismo. Su contenido en proteínas no es uno de los que más aporte, pero sí tiene un gran valor nutritivo porque incluye aminoácidos esenciales y no aporta carbohidratos. Algunos estudios recientes señalan.. Read more