¡Bienvenidos a nuestro viaje culinario donde exploraremos las delicias del océano! En este blog, te presentaré cinco recetas sencillas y deliciosas de pescados y mariscos que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con platillos llenos de frescura y sabor marino!
1. Ceviche de Camarones con Mango:
Ingredientes:
– 500g de camarones cocidos y pelados
– 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
– 1 cebolla morada, finamente picada
– 1 pimiento rojo, picado en cubos
– Jugo de 4 limones
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla los camarones, mango, cebolla, pimiento y cilantro.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfruta de este ceviche refrescante y lleno de sabores tropicales!
2. Salmón al Horno con Hierbas:
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de tomillo fresco
– 1 cucharadita de romero fresco
– Sal y pimienta al gusto
– Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y unta la mezcla de hierbas sobre ellos.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve con rodajas de limón.
3. Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate:
Ingredientes:
– 500g de filetes de pescado blanco
– 1 taza de harina de maíz
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– 2 aguacates maduros
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Jugo de 1 lima
– Tortillas de maíz
Instrucciones:
1. Mezcla la harina de maíz, comino, pimentón, sal y pimienta en un tazón.
2. Pasa los filetes de pescado por la mezcla de harina y fríelos hasta que estén dorados.
3. En otro tazón, machaca los aguacates y mezcla con cilantro y jugo de lima.
4. Calienta las tortillas y rellénalas con los filetes de pescado y la salsa de aguacate. ¡Listo para disfrutar!
4. Risotto de Mariscos:
Ingredientes:
– 1 taza de arroz Arborio
– 1/2 taza de vino blanco
– 500g de mezcla de mariscos (calamares, langostinos, mejillones)
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– Caldo de pescado
– Perejil fresco, picado
– Queso parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
2. Agrega el arroz Arborio y cocina hasta que esté dorado. Vierte el vino blanco y deja que se evapore.
3. Incorpora gradualmente el caldo de pescado mientras revuelves constantemente hasta que el arroz esté tierno.
4. Añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos. Finaliza con perejil fresco, queso parmesano, sal y pimienta.
5. Ensalada de Pulpo y Patatas:
Ingredientes:
– 500g de pulpo cocido, cortado en trozos
– 4 papas, cocidas y cortadas en cubos
– 1 cebolla roja, finamente picada
– Aceitunas negras, al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla el pulpo, papas, cebolla y aceitunas.
2. Aliña con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
3. Refrigera antes de servir. Esta ensalada es ideal para disfrutar en días cálidos.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas que resaltan la frescura y el sabor del mar! ¡Buen provecho!