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Alba - febrero 16, 2024

Explorando el Sabor del Mar: Cinco Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos

¡Bienvenidos a nuestro viaje culinario donde exploraremos las delicias del océano! En este blog, te presentaré cinco recetas sencillas y deliciosas de pescados y mariscos que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con platillos llenos de frescura y sabor marino!

1. Ceviche de Camarones con Mango:

Ingredientes:

– 500g de camarones cocidos y pelados

– 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos

– 1 cebolla morada, finamente picada

– 1 pimiento rojo, picado en cubos

– Jugo de 4 limones

– 1/4 taza de cilantro fresco, picado

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla los camarones, mango, cebolla, pimiento y cilantro.

2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien.

3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfruta de este ceviche refrescante y lleno de sabores tropicales!

2. Salmón al Horno con Hierbas:

Ingredientes:

– 4 filetes de salmón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo, picados

– 1 cucharadita de tomillo fresco

– 1 cucharadita de romero fresco

– Sal y pimienta al gusto

– Rodajas de limón para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.

3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y unta la mezcla de hierbas sobre ellos.

4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve con rodajas de limón.

3. Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate:

Ingredientes:

– 500g de filetes de pescado blanco

– 1 taza de harina de maíz

– 1 cucharadita de comino

– 1 cucharadita de pimentón

– Sal y pimienta al gusto

– 2 aguacates maduros

– 1/4 taza de cilantro fresco, picado

– Jugo de 1 lima

– Tortillas de maíz

Instrucciones:

1. Mezcla la harina de maíz, comino, pimentón, sal y pimienta en un tazón.

2. Pasa los filetes de pescado por la mezcla de harina y fríelos hasta que estén dorados.

3. En otro tazón, machaca los aguacates y mezcla con cilantro y jugo de lima.

4. Calienta las tortillas y rellénalas con los filetes de pescado y la salsa de aguacate. ¡Listo para disfrutar!

4. Risotto de Mariscos:

Ingredientes:

– 1 taza de arroz Arborio

– 1/2 taza de vino blanco

– 500g de mezcla de mariscos (calamares, langostinos, mejillones)

– 1 cebolla, picada

– 2 dientes de ajo, picados

– Caldo de pescado

– Perejil fresco, picado

– Queso parmesano rallado

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva.

2. Agrega el arroz Arborio y cocina hasta que esté dorado. Vierte el vino blanco y deja que se evapore.

3. Incorpora gradualmente el caldo de pescado mientras revuelves constantemente hasta que el arroz esté tierno.

4. Añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos. Finaliza con perejil fresco, queso parmesano, sal y pimienta.

5. Ensalada de Pulpo y Patatas:

Ingredientes:

– 500g de pulpo cocido, cortado en trozos

– 4 papas, cocidas y cortadas en cubos

– 1 cebolla roja, finamente picada

– Aceitunas negras, al gusto

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de vino tinto

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el pulpo, papas, cebolla y aceitunas.

2. Aliña con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.

3. Refrigera antes de servir. Esta ensalada es ideal para disfrutar en días cálidos.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas que resaltan la frescura y el sabor del mar! ¡Buen provecho!

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